Wer auf der Suche nach neuen Rezepten ist, kommt kaum an der französischen oder griechischen Küche vorbei. Auch italienische Rezepte prägten die deutsche moderne Küche. Kaum jemand kennt jedoch Rezepte aus den skandinavischen Ländern. Dabei gibt es hier viele Kuchen- und Mittagsgerichte, die wohlschmeckend und vor allem gesund sind.

Die skandinavische Küche wird vor allem vom Meer geprägt. Krustentiere wie Hummer und Krabbe gehören ebenso zum Küchenalltag wie Fisch in jeder Form. Ob als Fischbulette oder als schönes Fischfilet, dem Gaumen werden kaum Grenzen gesetzt. Aber auch Wild findet sich oft in der skandinavischen Küche. Elch als Wurst oder Fleisch zum Hauptgang ist dabei besonders beliebt und häufig anzutreffen.

Auf der Homepage Norwegenurlaub werden in der Folgezeit originale Rezepte aus Norwegen vorgestellt, die genau so nachgekocht werden können. Die Rezepte stammen von Norwegern und sollen die norwegische Kochtradition näher bringen. Dabei erlebt man viel Überraschendes, denn die norwegische Küche bietet viel mehr als Fisch und Elch.